Nouvauté Gourmande...

Cette charcuterie typique de Toscane est ainsi baptisée parce qu'elle contient du fenouil qui ajoute à la pâte pur porc une touche savoureuse, si caractéristique dans certaines régions de Toscane. On l'appelle parfois sbriciolona ('sbriciolare' signifie se briser en italien) parce que les tranches de ce salami s'émiettent facilement sous le couteau.  On ne trouve ce produit que dans les meilleures charcuteries de Toscane.

 (L'image peut différer du produit en boutique! )